Descrizione
Pomodori Secchi Sott’Olio in Olio Taggiasco – Lorenzo Ramò
Essiccati lentamente al sole della Riviera Ligure, come vuole la tradizione, questi pomodori secchi sott’olio di Lorenzo Ramò sono un concentrato di sapore, sole e pazienza contadina.
Solo pomodori maturi, selezionati a mano, vengono lasciati asciugare naturalmente, per conservare intatti il loro profumo intenso e il gusto pieno. Dopo l’essiccazione, vengono conditi con erbe aromatiche locali e immersi in olio extravergine di oliva Taggiasco, che ne esalta la dolcezza e la sapidità in modo equilibrato e autentico.
La consistenza è morbida ma carnosa, il sapore è ricco, mediterraneo, con note di pomodoro maturo, sole e macchia ligure.
Perfetti su crostini, focacce, taglieri rustici, pizze, paste fredde o per dare un tocco deciso a piatti semplici. Ideali anche da gustare da soli, come piccolo capolavoro di gusto.
Un prodotto artigianale, senza conservanti, che unisce tradizione, territorio e olio ligure di alta qualità.
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